Thạch rau câu đậu xanh với sự kết hợp từ bột rau câu Sóc Vàng và đậu xanh, tạo nên món ăn vừa ngọt mát, bùi bùi lại tốt cho sức khoẻ.
Cách làm thạch rau câu đậu xanh cực đơn giản, bạn có muốn biết không? Nếu có hãy xem ngay bài viết dưới đây của Nafotech nhé.
>> Xem thêm: Cách làm matcha latte thạch rau câu trà xanh
Nguyên liệu chuẩn bị
- Đậu xanh không vỏ: 100gr
- Bột rau câu Sóc Vàng: 7gr
- Đường trắng: 70gr
- Nước cốt dừa: 100ml
- Mè trắng: 15gr
- Nước lọc
Cách làm thạch rau câu đậu xanh
- Bước 1: Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước 4 tiếng cho đậu nở mềm. Đổ đậu ra cho ráo nước sau đó cho đậu vào nồi hấp tới khi đậu chín mềm. Cho đậu vào máy xay sinh tố, thêm 100ml nước và xay cho thật nhuyễn.
- Bước 2: Trộn đều 7gr Bột rau câu Sóc Vàng với 70gr đường. Cho 300ml nước vào nồi, bật bếp nấu cho sôi sau đó cho từ từ hỗn hợp bột thạch vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều để đường và bột thạch tan hết, nấu thêm vài phút cho nước thạch trong lại.
- Bước 3: Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp đậu xanh xay nhuyễn vào, khuấy đều và nấu cho sôi 1-2 phút là tắt bếp. Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, để cho nguội bớt sau đó đem cất ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng và thưởng thức.
Thạch rau câu đậu xanh không chỉ mát ngọt, bùi thơm, ngon miệng mà còn có thể giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả. Thành phẩm rau câu có thể rưới thêm nước cốt dừa và rắc mè rang lên sẽ ngon hơn nhiều.
Tham khảo: Cách làm thạch rau câu trái cây cực ngon
Bình luận