Chè đậu đỏ thạch trà xanh matcha vừa có vị bùi ngọt của đậu đỏ kèm theo những miếng thạch trà xanh giòn ngon mát mắt. Không chỉ là món ăn giải nhiệt trong ngày hè, mà bạn còn có thể sử dụng cho bữa ăn xế của cả gia đình.
Hãy cùng Nafotech học ngay cách làm chè đậu đỏ thạch trà xanh matcha nhé.
> Xem thêm: Cách làm nama chocolate vị trà xanh matcha cực ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột trà xanh matcha Meiko Tea: 15gr
- Bột rau câu Sóc Vàng: 2gr
- Sữa tươi: 60ml
- Đường trắng: 50gr
- Đậu đỏ: 130gr
- Nước: 300ml
Cách làm chè đậu đỏ thạch trà xanh matcha
- Bước 1: Cho sữa tươi vào nồi, thêm 50g đường vào đun ấm đến khoảng 80 độ C thì tắt bếp. Cho 15g bột trà xanh matcha Meiko Tea vào tô, thêm một ít sữa vừa đun vào hòa tan.
- Bước 2: Khuấy cho bột trà xanh tan hoàn toàn thì đổ toàn bộ sữa vào hòa chung. Để nguội đến khoảng 40 độ thì cho bột rau câu Sóc Vàng vào hoà tan.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa trà xanh đã hòa bột rau câu qua 1 cái rây lọc vào khay. Cho khay thạch trà vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ cho đông đặc lại. Đậu đỏ đã sên đường cho vào nồi với 300ml nước rồi đun nhỏ lửa đến sôi và nước chè đã ngọt là được. (Nếu không có sẵn đậu đã sên đường thì bạn cho đậu đỏ hầm với nước rồi thêm đường với độ ngọt vừa ăn là được).
Múc chè đậu đỏ ra bát, thêm thạch trà xanh thái miếng vừa ăn vào là xong. Trong những ngày cuối thu với chút gió lạnh pha nắng hanh hao thì món chè đậu đỏ thạch trà rất thích hợp để bạn thưởng thức trong tiết trời này. Món ăn tuy chế biến đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn khó có thể cưỡng lại.
Tham khảo: Bột trà xanh matcha Meiko Tea
http://daithanhloc.com.vn/san-pham/bot-tra-xanh-matcha-meikotea-goi-100g
Bình luận