Nước cốt dừa bùi thơm, béo ngậy, thoang thoảng hương dừa tươi sẽ khiến cho món ăn của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn hơn. Cách làm nước cốt dừa vốn dĩ không hề khó, chị em nào muốn có một lọ để dành dùng dần thì đừng ngại lưu lại ngay cách làm nước cốt dừa này nhé.
> Xem thêm: Cách làm trà sữa chay nước cốt dừa tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dừa già khô: 2 trái
- Nước: 600ml
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cafe
Cách làm nước cốt dừa
- Bước 1: Dừa già khô khi mua về bạn sẽ thấy trên quả dừa có 2 lỗ nhỏ, bạn chỉ cần dùng cây đũa hoặc tô vít để đục lỗ sau đó bạn úp ngược quả dừa vào cốc để cho nước dừa ra hết.
- Bước 2: Bổ đôi quả dừa, sau đó hơ trên lửa để dễ tách phần thịt dừa ra. Dùng mũi dao nhọn để tách thịt dừa và bỏ đi phần vỏ màu nâu bên ngoài. Đun nóng 600ml nước cùng phần nước dừa tươi vừa được lấy ra.
- Bước 3: Cắt nhỏ cùi dừa thành từng hạt lựu nhỏ hoặc có thể dùng dụng cụ nạo nhỏ cùi dừa để hỗ trợ cho việc xay. Cho cùi dừa vào máy sinh tố cùng nước dừa, bật máy xay thật nhuyễn mịn hỗn hợp.
- Bước 4: Dùng dụng cụ lọc hoặc có thể dùng rây để lọc sữa dừa từ máy xay ra. Bạn chắt lấy phần nước cốt dừa cho vào cốc sạch. Dùng 1 miếng vải mỏng để lọc như vậy nước cốt dừa sẽ ít cặn hơn.
Với cách làm như trên bạn đã có ngay cho mình nước cốt dừa. Nếu dùng ăn với chè, bạn nên cho phần nước cốt dừa này vào nồi, đun nóng lên, thêm một chút xíu muối và 1 muỗng canh bột năng để tạo độ sánh cho nước cốt. Bảo quản nước cốt dừa bằng cách để nước cốt nguội rồi cho vào hũ hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín rồi để trong tủ lạnh 2 – 3 tuần.
Nếu bạn không có thời gian để tự làm nước cốt dừa hãy tham khảo ngay Bột cốt dừa Sóc Vàng .
http://daithanhloc.com.vn/san-pham/bot-cot-dua-soc-vang-50g
Bình luận