Thạch bắp nước cốt dừa với phần thạch giòn dai được làm từ Bột rau câu Sóc Vàng, bắp ngọt bùi ngọt cùng nước cốt dừa béo ngậy vừa lạ miệng nhưng lại cực ngon. Đây là món ăn mới lạ và độc đáo chắc chắn đều sẽ khiến những ai nghe đến món ăn này đều phải tò mò không biết hương vị nó sẽ như thế nào.
Vậy hãy cùng xem ngay cách làm thạch bắp nước cốt dừa của Nafotech và cùng vào bếp ngay nhé.
> Xem thêm: Cách làm chè xoài hoa đậu biếc nước cốt dừa
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bắp ngọt: 80gr
- Đường trắng: 150gr
- Sữa tươi không đường: 80ml
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 50gr
- Bột bắp: 75gr
- Nước: 600ml
- Bột rau câu Sóc Vàng: 12gr
Cách làm thạch bắp nước cốt dừa
- Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 50gr Bột cốt dừa Sóc Vàng trong 150ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 2: Tách phần hạt bắp, bỏ phần lõi. Sau đó cho bắp ngọt và 600ml nước vào nồi đun sôi. Trộn đều sữa tươi, nước cốt dừa và bột bắp. Rồi dùng rây rây lại hỗn hợp sữa dừa cho mịn.
- Bước 3: Trộn đều 12gr Bột rau câu Sóc Vàng với 150gr đường.
- Bước 4: Khi nồi nước luộc bắp sôi chừng 5 phút, bạn đổ hỗn hợp bột thạch và đường vào khuấy đều. Khi đường tan hết, bạn đổ từ từ hỗn hợp sữa dừa vào nồi khuấy đều tay, đun đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
- Bước 5: Phết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn cho khỏi dính, dùng muỗng múc thạch vào khuôn, chờ thạch nguội cho vào tủ lạnh cho mát.
Món ăn vừa ngon, lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi bạn tự tay làm tại nhà. Hãy cùng vào bếp ngay bạn nhé.
Chúc bạn thành công !
Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng
http://daithanhloc.com.vn/san-pham/bot-cot-dua-soc-vang-50g
Bình luận