Bánh da lợn nước cốt dừa là món ăn đã quá quen thuộc với nhiều người. Bánh được làm từ lá dứa, đậu xanh, nước cốt dừa và bột năng, tạo thành những chiếc bánh có màu xanh vàng, thơm nồng hương dừa lá dứa, hòa quyện cùng vị ngọt bùi và chút béo rất hấp dẫn.
Cách làm bánh da lợn nước cốt dừa bạn đã biết chưa? Nếu chưa hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Nafotech nhé.
> Xem thêm: Cách làm chè bí đỏ nước cốt dừa thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 100g
- Lá dứa: 50g
- Đường trắng: 170g
- Bột gạo: 80g
- Bột năng: 170r
- Đậu xanh không vỏ: 200g
- Nước
Cách làm bánh da lợn nước cốt dừa
- Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 100g Bột cốt dừa Sóc Vàng với 300ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 2: Xay nhuyễn 50gr lá dứa và 200ml nước, lọc lấy 150ml nước cốt lá dứa. Cho vào tô nước cốt lá dứa gồm 100gr đường, 1 nửa nước cốt dừa, 80gr bột gạo và 120gr bột năng. Dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng đến khi bột hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lọc.
- Bước 3: Xay nhuyễn 200gr đậu xanh hấp chín và 70gr đường trắng, tiếp theo cho phần nước cốt dừa còn lại vào xay mịn. Thêm 50gr bột năng vào tô hỗn hợp đậu xanh, dùng phới lồng khuấy đều bột. Sau đó, lọc hỗn hợp bột qua rây lọc.
- Bước 4: Chuẩn bị khuôn bánh có lót giấy nướng. Đun sôi nước, đổ 250ml phần bột màu xanh vào khuôn. Đậy nắp hấp chín sơ khoảng 10 phút thì đổ tiếp phần bột màu vàng, hấp thêm 10 phút. Sau đó, đổ tiếp 250ml bột màu xanh lên, tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa đến khi bột chín hoàn toàn.
Với cách làm bánh da lợn nước cốt dừa đơn giản và chi tiết, Bạn hãy vào bếp và cùng trổ tài nhé.
Chúc bạn thành công !
Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng
http://daithanhloc.com.vn/san-pham/bot-cot-dua-soc-vang-50g
Bình luận