Chè bo bo nước cốt dừa thơm ngon, ngọt béo, thanh mát ăn kèm cùng nước cốt dừa béo ngậy giúp giải nhiệt cực tốt. Chỉ với một vài bước đơn giản cùng cách làm chè bo bo nước cốt dừa dưới đây của Nafotech bạn có thể tự làm ngay tại nhà nhé.
> Xem thêm: Cách làm chè bưởi nước cốt dừa thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- Hạt bo bo: 200g
- Bột năng: 50g
- Lá dứa: 1 bó
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 150g
- Đường phèn: 200g
- Muối
Cách làm chè bo bo nước cốt dừa
- Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 150g bột cốt dừa Sóc Vàng với 450ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 2: Hạt bo bo mua về bạn ngâm ngập trong nước qua 1 đêm. Sau đó vo và rửa với nước thật sạch rồi vớt ra cho ra tô.
- Bước 3: Cho nồi lên bếp, đun 1 lít nước lọc cho đến khi sôi. Cho bó lá dứa vào, tiếp theo đợi lá dứa có mùi thơm thì vớt ra ngoài. Cho 200gr hạt bo bo vào, đun với lửa vừa và đảo đều. Đun cho đến khi hạt bo bo mềm.
- Bước 4: Cho nồi lên bếp cho nóng, Cho toàn bộ nước cốt dừa (có thể thêm đường theo khẩu vị) vào đun với lửa lớn, tiếp theo cho bó lá dứa vào, cho 1 ít muối vào và đảo đều cho nước cốt dừa đậm vị hơn. Sau đó giảm lửa vừa và cho 25gr bột năng đã pha với nước vào và đảo liên tục cho đến khi nước cốt sánh lại.
- Bước 5: Sau khi hạt bo bo đã mềm, cho 200gr đường phèn vào (có thể tăng giảm lượng đường theo khẩu vị của bạn) và đảo cho đường được tan ra. Sau đó cho 25gr bột năng pha với nước vào đun với lửa lớn và đảo liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh và đặc lại.
Khi ăn bạn múc chè bo bo ra tô, sau đó rưới thêm nước cốt dừa lên trên, có thể thêm đá và thưởng thức. Hãy lưu lại để dùng khi cần nhé.
Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng
http://daithanhloc.com.vn/san-pham/bot-cot-dua-soc-vang-50g
Bình luận