Chè dừa dầm rau câu nước cốt dừa – Món chè với vị bùi của dừa non, thạch rau câu dừa giòn dai, nước cốt dừa béo ngậy. Đây là món ăn đang được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Thay vì ăn ngoài hàng quán bạn có thể tự làm ngay tại nhà.

Hãy cùng Nafotech học cách làm chè dừa dầm rau câu nước cốt dừa tại nhà nhé.

> Xem thêm: Cách làm bingsu xôi xoài nước cốt dừa

Cách làm chè dừa dầm rau câu nước cốt dừa
Chè dừa dầm rau câu nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cơm dừa non: 1 trái
  • Bột rau câu Sóc Vàng: 6g
  • Nước dừa: 550ml
  • Đường trắng: 150g
  • Bột cốt dừa Sóc Vàng: 150g
  • Sữa đặc Lotte Nidoo: 2 muỗng canh
  • Bột bắp: 10g
  • Nước

Cách làm chè dừa dầm rau câu nước cốt dừa

  • Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 150g Bột cốt dừa Sóc Vàng với 450ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
  • Bước 2: Trộn đều 6g Bột rau câu Sóc Vàng với 70g đường.
  • Bước 3: Đun sôi 550ml nước dừa tươi. Sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều. Đun lửa nhỏ khoảng 5-7 phút. Đổ thạch ra khay, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng. Sau đó đem thái sợi hoặc thái hạt lựu nhỏ.
  • Bước 4: Dừa non thái sợi. Cho nước cốt dừa, 80g đường vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ. Hòa tan 10g bột bắp với 70ml nước. Khi nước cốt dừa vừa sôi lăn tăn thì cho chén nước bột bắp vào khuấy tạo độ hơi sánh. Tắt bếp cho sữa đặc vào khuấy đều, để nguội
  • Bước 5: Cho dừa non và thạch rau câu giòn dai đã thái nhỏ vào ly. Tiếp đến là đá lạnh. Cuối cùng chan nước cốt dừa béo vào là hoàn tất.

Chè dừa dầm rau câu nước cốt dừa có vị ngọt béo đặc trưng. Món chè dùng lạnh rất thơm ngon. Dùng làm món ăn tráng miệng sau mỗi bữa tiệc, hay bữa ăn gia đình đều tuyệt. Hãy lưu lại công thức để làm khi cần nhé.

Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng

http://daithanhloc.com.vn/san-pham/bot-cot-dua-soc-vang-50g

Bình luận