Những ly kem mát lạnh luôn là món ăn giải khát tuyệt vời cho những ngày hè nắng nóng, oi bức. Nếu đã chán ngấy những món kem quá ngọt, nhiều chất bảo quản bán ngoài thị trường, bạn hoàn toàn có thể học cách làm kem xoài mát dịu nhờ có bột làm kem ICEKOOL.
Hướng dẫn làm kem xoài sữa chua tuyệt ngon
Vị ngọt thanh của trái xoài vừa chín tới kết hợp cùng vị chua thanh của sữa chua sẽ làm nên món kem xoài ngon ngây ngất, khó cưỡng. Cách làm kem xoài sữa chua với bột ICEKOOL rất đơn giản, nhưng trước hết bạn phải chuẩn bị đủ những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm kem xoài sữa chua
1 gói bột làm kem xoài ICEKOOL 134g.
250 ml sữa tươi không đường
1 quả xoài cát tươi.
1 hộp sữa chua có đường.
Cách thực hiện món kem xoài sữa chua
Bước 1: Đun sôi 250ml sữa tươi không đường trên lửa nhỏ liu riu, chú ý vớt hết bọt khí trong sữa nổi lên. Hòa tan gói bột làm kem Ice Cool với sữa đun sôi, khuấy đều cho đến khi được hỗn hợp đồng đều, sánh mịn.Có thể lọc bỏ hỗn hợp qua rây để lọc bỏ hoàn toàn cặn.
Bước 2: Xoài tươi rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không mua được xoài tươi có thể dùng xoài đóng hộp để thay thế. Cho hỗn hợp kem sữa ở bước 1 vào trong máy xay nhuyễn cùng xoài trong khoảng một phút cho tới khi được hỗn hợp vàng mịn. Cho thêm hộp sữa chua vào xay cùng đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Kem xoài sữa chua thích hợp cho ngày nắng nóng
Bước 3 : Đổ hỗn hợp kem ở bước 2 vào trong bát đựng, chờ đến khi hỗn hợp nguội lại.
Bước 4: Khuấy đều hỗn hợp kem một lần nữa sau đó rót kem vào khuôn chứa kem, nếu thích ăn kem que có thể đựng kem trong khuôn que nhựa.
Bước 5: Cho khuôn đựng kem vào trong ngăn đá tủ lạnh từ 6-8 tiếng, chờ kem đông cứng hẳn là món kem đã hoàn thành.
Bạn có thể trang trí kem xoài sữa chua cùng với lá bạc hà, hạt hạnh nhân thái mỏng, lạc rang, kẹo dẻo, socola chip, dừa nạo…để món kem thêm phần hấp dẫn hơn, ngon miệng hơn. Ngoài ra nếu gia đình có máy làm kem, thì ở bước 4 cách làm kem xoài bạn có thể cho hỗn hợp kem vào máy để món kem được xốp mềm hơn. Món kem xoài sữa chua đạt chuẩn sẽ có mùi thơm nhẹ quyến rũ của xoài chín, vị chua ngọt dễ chịu, là món tráng miệng cực ngon sau bữa cơm chiều.
>>Xem thêm: Cách làm kem ký cực dễ với Bột làm kem ICEKOOL
Kem xoài làm từ bột làm kem ICEKOOL rất mịn, xốp
Hướng dẫn làm kem xoài dừa ngậy thơm
Xoài chua ngọt kết hợp nước cốt dừa tươi sẽ tạo nên món kem béo ngậy, cực kỳ quyến rũ. Đây sẽ món ăn được cả người lớn lẫn trẻ em vô cùng yêu thích. Cách làm kem xoài dừa cũng không hề khó chút nào.
Nguyên liệu cho món kem xoài dừa
Một gói bột làm kem vị xoài ICEKOOL.
2 quả xoài tươi vừa chín tới.
50ml nước cốt dừa tươi( có thể dùng cốt dừa đóng lon).
200 ml nước lọc
Một nhúm cùi dừa tươi bào sợi mỏng.
Có thể chuẩn bị thêm một ít mứt quả sơ ri, thạch dừa, kẹo socola bào mỏng, hạt hạnh nhân, lạc rang hoặc lá bạc hà để trang trí và ăn kèm, cách làm kem xoài dừa như vậy sẽ ngon hơn.
Kem xoài dừa có hương vị lạ miệng
Cách thực hiện kem xoài dừa
Bước 1: Đun sôi 200ml nước lọc sau đó trộn đều gói bột làm kem cùng nước sôi cho đến khi được hỗn hợp kem mịn. Để tăng thêm vị béo của kem có thể thay thế nước lọc bằng sữa tươi không đường.
Bước 2: Xoài chín gọt vỏ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Lưu ý nên chọn loại xoài to, thơm ngọt, thịt dày và mềm. Không nên chọn loại xoài có nhiều sơ, còn xanh hoặc quá cứng khi thực hiện cách làm kem xoài sẽ không mịn, không xốp. Cho xoài đã cắt miếng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, có thể cho thêm đường cát trắng hoặc sữa đặc nếu thích vị kem ngọt nhiều.
Bước 3: Trộn hỗn hợp dung dịch kem ở bước 1 cùng với xoài đã xay nhuyễn để xay cùng, sau đó từ từ cho thêm nước cốt dừa vào xay cho tới khi tất cả các nguyên liệu đã hòa trộn kỹ cùng nhau.
Bước 4: Mang hỗn hợp kem ra ngoài trộn đều cùng những sợi dừa bào mỏng.
Bước 5: Đổ hỗn hợp kem đã trộn vào trong khay đựng của máy làm kem, bật nút cho máy chạy trong khoảng 20 phút cho đến khi kem cứng lại. Mang hỗn hỗn kem đổ vào khuôn kem(khuôn cốc, khuôn que theo sở thích) rồi để trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng từ 6 – 8 tiếng là món kem xoài dừa đã hoàn thành. Nếu không có máy làm kem bạn chỉ cần mang hỗn hợp kem trực tiếp để vào tủ lạnh, cách làm kem xoài như vậy vẫn rất ngon.
Món kem xoài dừa có màu vàng mịn bắt mắt xen lẫn màu trắng của những sợi cùi dừa, khi thưởng thức có hương vị ngọt của xoài cùng vị béo của nước cốt dừa, vị bùi sần sật của cùi dừa tươi. Món kem này nếu được ăn cùng thạch dừa, kẹo socola chip hay bánh quy oreo, bánh quế trang trí sẽ càng thêm phần đặc sắc.
Kem xoài dừa ngon miệng, dễ làm
Trên đây là hai cách làm kem xoài đơn giản, dễ dàng cùng với bột làm kem ICEKOOL mà ai cũng có thể tự thực hiện được tại nhà. Chỉ cần bỏ ra một chút công sức, thời gian là bạn đã có thể thưởng thức món ăn tráng miệng cực hấp dẫn, hợp vệ sinh cùng gia đình, người thân.
>> Tham khảo Bột làm kem tại nhà Icekool vị Xoài
http://daithanhloc.com.vn/san-pham/bot-lam-kem-tai-nha-ice-kool-vi-xoai
Bình luận