Thạch rau câu dừa xoài là một sự kết hợp mới khi thạch dừa được làm từ nước cốt dừa béo ngậy, thơm lừng ăn kèm xoài xay và xoài cắt hạt lựu tạo sự hài hòa về hương vị không quá ngọt cũng không quá béo.
Cách làm thạch rau câu dừa xoài rất đơn giản và dễ nên bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà nha.
> Xem thêm: Cách làm thạch rau câu cam dẻo tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 5g
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 50g
- Xoài chín: 1 quả
- Đường trắng: 80g
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Nước
- Cùi dừa: 10g
- Mè đen: 2 muỗng cafe
Cách làm thạch rau câu dừa xoài
- Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 50g Bột cốt dừa Sóc Vàng với 150ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 2: Trộn đều 5g Bột rau câu Sóc Vàng với 80g đường trắng.
- Bước 3: Cho nước cốt dừa vào vào nồi cùng 50ml sữa tươi không đường, khuấy đều rồi nấu sôi. Cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào nồi nước cốt dừa đang đun, khuấy đều và nấu cho đường tan hết, nước sôi trở lại thì tắt bếp. Đổ thạch sữa dừa ra khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 4: Xoài gọt vỏ, cắt hạt lựu 1/2 trái. Còn 1/2 trái còn lại cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.
- Bước 5: Thạch dừa đông lại thì lấy ra cắt thành từng sợi dài nhỏ. Cho thạch dừa vào 1 bên chén, tiếp đó là xoài cắt hạt lựu và xoài xay. Thêm chút dừa nạo lên trên và rắc mè đen trang trí.
Thạch rau câu dừa xoài mát lạnh, bạn có thể dùng ăn vào những ngày nóng để giải nhiệt nhé. Hãy lưu lại để dùng khi cần.
Chúc bạn thành công !
Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng
http://daithanhloc.com.vn/san-pham/bot-rau-cau-nguyen-chat-soc-vang
Bình luận