Cách làm thạch rau câu bí đỏ tại nhà

Thạch rau câu bí đỏ là món thạch rau câu mềm mịn thơm hương bí đỏ, không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn là món ăn dinh dưỡng rất tốt.

Hãy cùng học cách làm thạch rau câu bí đỏ vừa ngon lại bổ này nhé.

> Xem thêm: Cách làm thạch rau câu dừa xoài đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, đêm bí rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ kích thước 1x1cm.
Bước 2: Bột rau câu Sóc Vàng hòa tan cùng 50ml nước, để yên đó khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Cho bí đỏ, 300ml nước, 2 muỗng canh đường, 1g muối vào nồi đun sôi, hạ lửa nhỏ để khoảng 10 phút để bí mềm. Dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn bí đến khi bí đỏ nhuyễn, sánh thì dừng. Dùng muỗng gỗ quậy đều kiểm tra độ đặc sánh của hỗn hợp.
Bước 4: Bột thạch rau câu sau khi ngâm xong thì đổ vào nồi bí đỏ đã xay nhuyễn, đảo đều. Đun lửa nhỏ khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Cho hỗn hợp thạch vào khuôn chờ nguội. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là dùng được rồi.

Chỉ với vài bước không quá khó, bạn đã hoàn thành xong món thạch rau câu bí đỏ rồi.

Hãy cùng vào bếp làm và thưởng thức ngay nhé.

Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng

http://daithanhloc.com.vn/san-pham/bot-rau-cau-nguyen-chat-soc-vang