Bánh da lợn lá dứa khoai môn bùi bùi thơm thơm mùi khoai môn, lá dứa thanh mát cùng nước cốt dừa béo ngậy. Không quá khó để bạn có thể tự làm tại nhà.
Cùng tham khảo cách làm bánh da lợn lá dứa khoai môn dưới đây nhé.
> Xem thêm: Cách làm chè bo bo nước cốt dừa ngọt mát
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột cốt dừa Sóc Vàng: 200g
- Khoai môn: 300g
- Bột năng: 400g
- Bột gạo: 45g
- Bột nếp: 45g
- Đường: 400g
- Nước lá dứa: 200ml
- Muối
- Nước lạnh
Cách làm bánh da lợn lá dứa khoai môn
- Bước 1: Hoà tan hoàn toàn 200g Bột cốt dừa Sóc Vàng với 600ml nước ấm thu được nước cốt dừa.
- Bước 2: Cho 300gr khoai môn vào nồi hấp chín. Sau đó cho vào tô rồi dùng nĩa hoặc dụng cụ chuyên dụng để tán nhuyễn.
- Bước 3: Cho vào tô lớn 400ml nước cốt dừa, 200gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 150ml nước lạnh, 200gr bột năng, 25gr bột gạo, 25gr bột nếp, khoai môn tán nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp, sau đó lọc qua rây cho mịn mượt.
- Bước 4: Cho vào tô mới, phần nước cốt dừa còn lại, 200gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 200ml nước lá dứa, 200gr bột năng, 20gr bột gạo, 20gr bột nếp. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện rồi lọc qua rây cho mịn mượt.
- Bước 5: Nấu sôi nước trong xửng hấp rồi đặt khuôn bánh đã quét dầu ăn vào. Đầu tiên, bạn đổ một lớp bột màu xanh và hấp trong vòng 4 phút. Sau 4 phút, đổ vào 1 lớp bột màu trắng và hấp tiếp 4 phút. Làm lần lượt đến khi hết số bột còn lại.
Bánh da lợn có mùi lá dứa thơm nức mũi, mềm mịn, dai dẻo cùng vị ngọt béo, bùi bùi đặc trưng từ khoai môn, đảm bảo bạn sẽ thích mê.
Tham khảo: Bột cốt dừa Sóc Vàng
http://daithanhloc.com.vn/san-pham/bot-cot-dua-soc-vang-50g
Bình luận