Bạn đã từng thưởng thức sữa chua phô mai khi đặt chân đến Đà Lạt. Bạn chưa thể quên được vị chua mát lạnh của sữa chua, vị phô mai béo ngậy. Bạn nhớ đến món sữa chua phô mai Đà Lạt, nhưng bạn chưa có dịp đến đó ?? Bạn phải làm sao đây ??
Đừng lo lắng, đã có cách làm sữa chua phô mai dẻo mịn của Nafotech bạn có thể thưởng thức ngay tại nhà.
> Xem thêm: cách làm sữa chua nếp cẩm
Nguyên liệu chuẩn bị
- Sữa đặc: 160gr
- Phô mai: 40gr (để ở nhiệt độ phòng)
- Sữa tươi không đường: 220ml
- Nước lọc: 200ml
- Sữa chua cái: 1 hộp
- Hũ đựng sữa chua
Cách làm sữa chua phô mai dẻo mịn
- Bước 1: Phô mai miếng các bạn đem tán nhuyễn, sau đó tiếp tục đánh tan với sữa đặc.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho sữa tươi và nước lọc vào nấu khoảng 5 phút, không được đun sôi vì nhiệt độ nóng quá sẽ làm chết men. Sau đó trộn từ từ hỗn hợp sữa tươi vào hỗn hợp phô mai, khuấy đều cho tan vào nhau.
- Bước 3: Bạn tiếp tục đổ sữa chua cái vào hỗn hợp trên. Khuấy đều và nhẹ tay để hỗn hợp hoà vào nhau, nếu khuấy mạnh thì sẽ làm cho men yếu đi. Lọc lại hỗn hợp qua rây cho sữa mịn.
- Bước 4: Bạn rót sữa chua vào các hũ đựng sữa chua, đậy nắp lại.
- Bước 5: Xếp sữa chua vào nồi ủ, ủ khoảng 6-8 tiếng để sữa chua lên men.
Chúc bạn thành công với món sữa chua phô mai giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ này nhé.
Xem thêm: Cách làm sữa chua uống đóng chai vị trái cây
Mách bạn cách làm sữa chua uống đóng chai vị trái cây ngon tuyệt
Bình luận