Hạt đác là loại hạt màu trắng đục, dẻo, mềm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ. Khi kết hợp sữa chua với hạt đác bạn sẽ có món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng. Sữa chua thanh mát xen lẫn cùng hạt đác bùi bùi, béo béo, giòn dai. Mùa hè này mà được ăn sữa chua hạt đác thì thật tuyệt phải không nào !!
Cùng Nafotech tìm hiểu ngay cách làm sữa chua hạt đác qua bài viết dưới đây nhé.
>> Xem thêm: Công thức làm sữa chua uống cực ngon cực dễ tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Sữa tươi không đường: 700ml
- Sữa đặc: 150gr
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Hạt đác đã bóc vỏ sẵn: 150gr
- Đường cát: 100gr
- Nước
Cách làm sữa chua hạt đác
- Bước 1: Đun nóng sữa tươi, cho sữa đặc vào khuấy đều cho tan. Tiếp tục đun sữa đến khoảng 80 độ C thì tắt bếp. Để nguội còn khoảng 50 – 60 độ C thì đổ 1 hộp sữa chua không đường vào, khuấy đều tay.
- Bước 2: Cho sữa chua vào hũ đựng sữa chua, đậy nắp kín. Đặt vào nồi ủ từ 6-8 tiếng để sữa chua lên men.
- Bước 3: Hạt đác rửa sạch. Đun sôi 300ml nước với 100gr đường, cho hạt đác vào rim khoảng 10 – 20 phút cho thấm vị. Đổ vào một hộp sạch, đặt vào tủ mát.
- Bước 4: Sau khi sữa chua đã ủ xong, bỏ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh từ 2- 4 tiếng. Khi ăn, cho hạt đác vào chung với sữa chua và thưởng thức.
Vị ngọt mát của sữa chua, cùng vị béo ngậy của hạt đác chắc chắn sẽ làm bạn nghiện ngay từ lần đầu thưởng thức.
Ngoài món sữa chua hạt đác bạn cũng có thể biến tấu thêm rất nhiều món ăn khác. Cùng tham khảo thêm các bài viết dưới đây của Nafotech nhé.
Bình luận